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博多 辛子めんたい かに しゃけ 海産物 オンラインショップ 大吉

創業明治25年博多海産物問屋いないし

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明治25年の創業以来、一世紀を超え「海の恵み」を食卓にお届けしてきた海産物問屋の老舗『稲石商店』が一般のお客様に直接食材をお届けするためにブランド 大吉<株式会社大吉> を設立いたしました。

博多辛子明太子

ずわい・たらば蟹

北海道 紅鮭

明治から受け継ぐこだわりの味と質

北海道の紅鮭へのこだわり

明太子の原料であるスケトウダラの卵は、魚体のサイズや卵自体の熟成度合いによって食感に違いがでてまいります。当社では、業務用から一般販売まで様々なグレードを扱っておりますので、特に『大吉』ブランドとして選りすぐりの原料を選別することができます。さらに、プロの職人が原料の状態や季節・天候によって調味ダレを配合し、また漬け込み時間を調整することでお客様にベストな状態でお届けしております。

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