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博多 辛子めんたい かに しゃけ 海産物 オンラインショップ 大吉

創業明治25年博多海産物問屋いないし

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明治25年の創業以来、一世紀を超え「海の恵み」を食卓にお届けしてきた海産物問屋の老舗『稲石商店』が一般のお客様に直接食材をお届けするためにブランド 大吉<株式会社大吉> を設立いたしました。

博多辛子明太子

ずわい・たらば蟹

北海道 紅鮭

明治から受け継ぐこだわりの味と質

よくある質問

明太子の原料は何ですか?

スケトウダラの卵巣です。これを塩漬けにしたものが「たらこ」で、たんぱく質、カリウム、リン、鉄、亜鉛のほか、ビタミンE、B1、B2、B6、B12、さらに葉酸、ナイアシン、パントテン酸など栄養素がとても豊富です。たらこを調味料で味付けしたものが「辛子明太子」です。

賞味期限はどのくらいですか?

<明太子>
冷凍状態で出荷しますので賞味期限内(3ヶ月)にお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫で保管し、5日ほどでお召し上がりください。

<かに>
冷凍状態で出荷しますので賞味期限内(3ヶ月)にお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫で保管し、2日ほどでお召し上がりください。

<しゃけ>
冷凍状態で出荷しますので賞味期限内(3ヶ月)にお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫で保管し、5日ほどでお召し上がりください。

どのように保存すればいいですか?

<明太子>
開封した後は小分けしてラップなどに包み、必要な分量ずつ解凍されると便利です。乾燥を防ぐため、ビニール袋などに入れ口を結んでおくと更によいでしょう。

<かに>
かには比較的足が早く、特にご家庭の冷凍庫では温度が上がりやすいので、なるべく早くお召し上がりください。スチロールから出して冷凍保管する場合、なるべくビニール袋などで密閉したほうが品質を保てます。

<しゃけ>
塩漬けなので比較的長持ちしますが、時間が経つと酸化がすすみ黄色っぽく変色します。味も落ちますので、開封後はラップなどで包み、更にビニール袋などで密閉するとよいでしょう。

明太子、カニ、しゃけの上手な解凍方法を教えてください。

電子レンジで解凍すると、部分的に温度が上がりすぎ失敗することが多いので避けてください。自然解凍、できれば冷蔵庫で1日かけるのがベストです。そこまで時間がない場合は袋に入った状態で流水で解凍してください。カニ、しゃけは完全に解凍しなくても火を通せばおいしく食べられます。

注文方法はどんな方法がありますか?

インターネット(カートをご利用)、FAX、電話にてご注文を受け付けております。
詳細は特定商取引上の表記をご覧ください。

送料はいくらですか?

お届けする地域によって異なります。詳細は特定商取引上の表示をご覧ください。
なお、商品代金が1万円以上のお届け先は送料は無料です。

どんな支払い方法がありますか?

銀行振込または代引きにてお願いします。

返品・交換について教えてください。

当社の製品はいずれも生ものですので、原則として返品や交換はお断りしています。「商品が注文内容と違う」「商品が傷んでいた」などの場合は、もちろんこの限りではありません。早急に対処いたしますので、お気づきの点がございましたら、遠慮なく本社 092-573-7098 までご連絡ください。なお、万一不良品の場合でも商品は捨てずにご連絡くださいますようお願いいたします。

大吉の明太子はどこに行ったら買えますか?

大吉ブランドの商品は通信販売のみで、店舗販売は致しておりません。
お手数ですがインターネット・FAXなどでご注文ください。

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