博多 辛子めんたい かに しゃけ 海産物 オンラインショップ 大吉

スケトウダラの卵巣です。これを塩漬けにしたものが「たらこ」で、たんぱく質、カリウム、リン、鉄、亜鉛のほか、ビタミンＥ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、さらに葉酸、ナイアシン、パントテン酸など栄養素がとても豊富です。たらこを調味料で味付けしたものが「辛子明太子」です。

＜明太子＞
冷凍状態で出荷しますので賞味期限内（3ヶ月）にお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫で保管し、5日ほどでお召し上がりください。

＜かに＞
冷凍状態で出荷しますので賞味期限内（3ヶ月）にお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫で保管し、2日ほどでお召し上がりください。

＜しゃけ＞
冷凍状態で出荷しますので賞味期限内（3ヶ月）にお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫で保管し、5日ほどでお召し上がりください。

＜明太子＞
開封した後は小分けしてラップなどに包み、必要な分量ずつ解凍されると便利です。乾燥を防ぐため、ビニール袋などに入れ口を結んでおくと更によいでしょう。

＜かに＞
かには比較的足が早く、特にご家庭の冷凍庫では温度が上がりやすいので、なるべく早くお召し上がりください。スチロールから出して冷凍保管する場合、なるべくビニール袋などで密閉したほうが品質を保てます。

＜しゃけ＞
塩漬けなので比較的長持ちしますが、時間が経つと酸化がすすみ黄色っぽく変色します。味も落ちますので、開封後はラップなどで包み、更にビニール袋などで密閉するとよいでしょう。

電子レンジで解凍すると、部分的に温度が上がりすぎ失敗することが多いので避けてください。自然解凍、できれば冷蔵庫で１日かけるのがベストです。そこまで時間がない場合は袋に入った状態で流水で解凍してください。カニ、しゃけは完全に解凍しなくても火を通せばおいしく食べられます。

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